排烟罩的设计和安装是为了有效地控制烟雾和油烟的扩散，减少其对环境和人员的影响。在厨房中，排烟罩能够捕获烹饪时产生的油烟和异味，防止它们扩散到厨房的其他区域或室外。这种罩通常安装在炉灶或烹饪设备上方，通过吸力和排气系统将油烟和烟雾排出，从而保持厨房空气的清新。